〇水環(huán)境公司 王新峰
“賣醋哩，賣醋哩，誰要灌醋？”每天早上7時10分這個高亢悠長的吆喝叫賣聲回蕩在小區(qū)巷子里。昨天晚上睡得晚，今早貪睡了一小會兒，平時每天早上總是在巷子和這位再也熟悉不過的賣醋大叔不期相遇。我掀開窗簾，滑過窗戶玻璃，清晨的一縷陽光迎面撲來。樓下巷道里人來人往，正是早班上學(xué)的高峰，新的一天又開始了。
只見賣醋大叔依舊推著他的那把飛鴿自行車，后座兩邊帶著兩個鋼筋框子，里面放著兩個25L的圓形塑料大壺，一把黃潤光亮的竹制醋吊子掛在車把的塑料袋子里。人還是那個人，車還是那個車，十幾年熟悉悅耳的叫賣聲依然響亮，古銅色的臉龐掛滿笑容露出一道道歲月的印記，中等個兒的腰背有點(diǎn)佝僂，只是滿頭又添了許多白發(fā)，但只見他做起買賣打起醋來，仍是那么干凈利落，精神矍鑠。
時間倒回到十四年前的一幕，2005年我還住在原來的老小區(qū)，記得是星期天中午，妻子正在做飯，突然對我說：“沒有醋了，快去買醋”。我住在五樓，距離最近的小賣部300多米，就在我準(zhǔn)備下樓時，聽見院子里有“賣醋哩，賣醋哩，誰要灌醋？”的叫賣聲，心里暗喜，真是及時雨！恰好廚房有個剛喝完的大可樂瓶子，拿著它去灌醋，我滑過窗戶對著下面喊“哎，等一會，我要醋哩。”“好，我等著。”妻子說我們平時吃的是超市瓶裝醋，這個散醋沒有吃過，不知怎么樣？我說，急用，吃一回就知道了。院子里他把馱醋的自行車撐的穩(wěn)實(shí)，后座兩邊帶了兩只帶蓋的鐵皮桶。“師傅，醋是用啥做的？”“都是糧食，麥、包谷做的，河南下灣的醋，賣了三代人了！你還沒吃過我家的醋吧，來我舀點(diǎn)你嘗嘗。”我說“不用嘗吧？”“嘗一下看咋樣。”只見他用一只泛著黃光的竹筒吊子舀了一點(diǎn)，倒入一個小茶缸遞給我，這醋稍微有點(diǎn)渾濁，但卻散發(fā)著一股淡淡的麥香味，我喝了一小口，感覺酸味雖然沒有超市白醋的勁大，但覺得潤滑爽喉，很可口。“我這醋主要賣給米線、搟面皮、賣小吃的攤子，還有咱們住家戶居民也喜歡，你放心！”“你沒有醋溜子（漏斗）別弄灑了”“放心！幾十年習(xí)慣了，不會得！”只見他用灌滿的醋吊子直接把醋倒入可樂瓶子，涓涓細(xì)流勻勻灌入，一點(diǎn)兒也沒灑，不由的讓我想起中學(xué)文言文里射箭公與賣油翁的故事，真是熟能生巧啊！裝滿一瓶，3斤才6塊錢。“小伙子，吃的可口了，回頭再灌，人家都說我賣的是丹江河的水，不值錢，只要愛吃就行了。”
過了好長時間，那天突然下著雨，我沒帶傘就在路邊一處商鋪臺階上避雨，咦！旁邊恰好站著賣醋的這位大叔，他正吃著饃，一手拿著一只茶杯子，茶葉放的很釅，茶色很深。我和他打了個招呼，就閑聊起來了。他說，今天預(yù)報說有雷陣雨，出門時看沒事，想一會就回去了，不料還真下起來了，白雨一會就過勁了。“一天能賣多少？”我問。他說，每天固定的攤點(diǎn)，大兒子開三輪車送，他每天則是推車子賣，推一會，騎一會，幾十年習(xí)慣了，比起上輩人賣醋用擔(dān)子擔(dān)強(qiáng)多了，每天也就賣三四百斤，一家四口人忙忙活活，也就掙個打工的辛苦錢。我說，“你這手藝傳統(tǒng)正宗，現(xiàn)在人都要求綠色環(huán)保，應(yīng)該把作坊擴(kuò)大，注冊個品牌商標(biāo)，弄個瓶裝就能打入超市，銷量增大，效益就更大了。”他連說，現(xiàn)在年輕人都看不上這瞎出力的老手藝活，“今年62了，三個兒子，兩個姑娘，大兒子沒文化，人老好，從小就跟著學(xué)做醋、賣醋，兩個姑娘都出嫁了，老二兒子看不上這，他一家子在西安開店做小生意，小兒子到還算爭氣，上了大學(xué)，現(xiàn)在在南京工作，年輕人都怕吃苦，也沒人愿意學(xué)這手藝。想過去，58年吃食堂時，我還是個半樁子娃就和我爹在農(nóng)業(yè)社的醋坊給做醋，那時苦得很，沒得吃，做醋用柿子，后來日子好了就用糧食做醋。我爹經(jīng)常給我說一定要把這做醋手藝學(xué)好，老實(shí)做人，誠實(shí)做醋，吃喝東西絕不能有半點(diǎn)假！這行當(dāng)雖說掙不到大錢，但有一薄技在身，出個力，流個汗，不求人，落個長遠(yuǎn)，能養(yǎng)活一家人沒問題。多少年來，我就是一直惦記著這個話，再苦再累，一直走到今天。現(xiàn)在生活好了，生意也好了，每天賣個精光，不愁賣，到哪兒都是熟人，這不就是我祖孫三代堅持傳家的結(jié)果。娃們不愿學(xué)做醋也行，三百六十行行行出狀元，只要肯吃苦，專心持久，啥事都能成！我一天不出攤，心里就憋得慌，哎，慢慢干，干不了就歇下啦！
樓下的喧囂聲打斷了我的思緒。看著賣醋大叔消失的背影和漸漸遠(yuǎn)去的吆喝聲，我不由自主地想，生活中最普通的勞動人民，雖說他們沒有驚天動地的人生經(jīng)歷，只有平淡的生活和爺孫三代“做好醋”的執(zhí)著，但這不正是我學(xué)習(xí)的榜樣。賣醋大叔，向你致敬！
COPYRIGHT ? 2015 陜西環(huán)保產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司 All Rights Reserved.技術(shù)支持：陜西環(huán)保智信科技有限公司
陜公網(wǎng)安備 61019002000347號 陜ICP備15009596號-1
